Descrizione

La Muda è stata nei secoli dogana, locanda e osteria (dal 1470), non cambiando mai il suo ruolo strategico sul Passo San Boldo. Da giugno 2014 Enrico e Federica gestiscono l’Osteria La Muda. Giovane coppia nel lavoro e nella vita, hanno colto la sfida di riportare la Muda, e con essa il Passo San Boldo, all’antico splendore.

Il menu varia quotidianamente in base alla reperibilità delle materie prime sul mercato.

Prepariamo la pasta fresca in casa e proponiamo piatti con i tagli ritenuti spesso meno nobili, ma non per questo meno gustosi, come la coda di bue, o piatti preparati con pollo, coniglio e agnello coltivati nelle vicine fattorie. Inoltre, abbiamo deciso di acquistare solo prodotti freschi e di stagione, notoriamente più sani e gustosi, nelle quantità necessarie, in modo da evitare ulteriormente gli sprechi.

Prepariamo piatti semplici e presentati in modo non sofisticato, rispolverando ricette comuni fino a qualche decennio fa, per proporre qualcosa che oggi, per motivi di tempo, è difficile trovare nel desco quotidiano.

E' gradita la prenotazione anche negli infrasettimanali, non solo nel week-end.
LUGLIO e AGOSTO sempre aperti

Caratteristiche

1. Attività

   • Mangiare

2. Accoglienza linguistica

   • Inglese
   • Francese

3. Caratteristiche

   • Animali ammessi
   • Disponibilità biciclette

Orari apertura al pubblico

Lunedì	11:00 - 01:00 (continuato)
Martedì	08:00 - 01:00 (continuato)
Mercoledì	chiuso/closed
Giovedì	08:00 - 01:00 (continuato)
Venerdì	08:00 - 01:00 (continuato)
Sabato	08:00 - 01:00 (continuato)
Domenica	08:00 - 01:00 (continuato)

Dove ci troviamo